ふんわり香り高いデザート。紅茶やコーヒーによく合う。
卵を砂糖と一緒によく泡立てる。
オイルと、果汁ごとミキサーにかけたクムクワットを加える。
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ混ぜ込む。
生地を型に流し入れ、静的オーブン180℃で約40〜45分、焼き加減を確認しながら焼く。
冷蔵庫で2〜3日保存する。
粉砂糖とオレンジジュースのグラスまたはオレンジのコンフィで飾る。
Italia, Campania
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| エネルギー（キロカロリー） | 149.82 |
| 炭水化物（グラム） | 32.52 |
| うち糖類（グラム） | 16.71 |
| 脂質（グラム） | 1.51 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.33 |
| たんぱく質（グラム） | 4.08 |
| 食物繊維（グラム） | 4.61 |
| 食塩（グラム） | 0.07 |
