カボチャ粉、黒ごま、表面のカリッとしたミックスシードで作る、素朴で栄養たっぷりのパンです。食事の付け合わせやおやつにぴったりです。
ボウルで2種類の粉をサワードウと混ぜます。
水を少しずつ加え、なめらかになるまでこねます。
塩と黒ごまを生地に加え混ぜ込みます。
生地を覆って約2時間発酵させます。
パンを成形し、水を塗ります。
表面にミックスシードをふりかけます。
予熱した200℃のオーブンで約25分焼きます。
ボウル
オーブン
料理用ブラシ
紙袋に入れて2〜3日保存してください。
スープやサラダの付け合わせに最適です。
Italia, Sicilia
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