卵もバターも使わない、桃とヨーグルトのとてもおいしいケーキです。軽くておいしい朝食やおやつにぴったりです。
オーブンを180度に予熱する。
ボウルに、小麦粉、ギリシャヨーグルト、エリスリトール、種子油、植物性ミルク、ベーキングパウダー、ひとつまみの塩を混ぜる。
桃2個を小さく切って生地に加え、よく混ぜる。
生地を焼き型に流し入れる。
残りの桃2個を薄切りにし、ケーキの表面に並べる。
45分焼く。
焼き上がったら冷まし、粉糖を飾る。
冷蔵庫で保存
このケーキは、お茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。冷蔵庫で3〜4日保存でき、その間に食べるのがおすすめです。
Italia, Abruzzo
| エネルギー（キロカロリー） | 99.09 |
| 炭水化物（グラム） | 27.7 |
| うち糖類（グラム） | 3.52 |
| 脂質（グラム） | 1.49 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.6 |
| たんぱく質（グラム） | 3.48 |
| 食物繊維（グラム） | 1.13 |
| 食塩（グラム） | 0.1 |
