このレシピは、ダイエット中でも甘いものをあきらめたくない人に特におすすめです。
ビスケットを砕いて溶かしバターと混ぜ、スプーンで押さえながら型に入れて土台を作る。
ミキサーにリコッタと生クリームを入れ、ホイッパーでしっかりとしたクリームになるまで泡立てる。
型に流し入れて平らにし、冷蔵庫で休ませる。
その間にミキサーの容器にスイカを入れて攪拌する。
液状になったスイカを小鍋に入れ、エリスリトールとコーンスターチを加え、絶えず混ぜながら弱火でとろみがつくまで煮る。
その混合物をケーキの上に流し、チョコレートチップを加える。
提供するまで少なくとも2時間冷蔵庫に入れる。
冷蔵庫で最大1日保存
Italia, Abruzzo
| エネルギー（キロカロリー） | 201.91 |
| 炭水化物（グラム） | 16.38 |
| うち糖類（グラム） | 5.46 |
| 脂質（グラム） | 14.33 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 7.42 |
| たんぱく質（グラム） | 4.29 |
| 食物繊維（グラム） | 0.59 |
| 食塩（グラム） | 0.11 |
