このタルト風の焼き菓子はとても軽く、生地は中立的な味わいで、甘くおいしいフィリングとよく合います。グルテンフリーの食事をしている人にぴったりです。
ボウルにグルテンフリーミックス、水、オイル、砂糖、塩少々を入れる。ヘラで混ぜ、その後手で、なめらかだがべたつかない生地になるまでまとめる。
ラップまたは皿で覆い、オーブンを180℃に予熱して、りんごの準備をする。
りんごの皮をむき、薄切りにする。
打ち粉をしたクッキングシートの上でブリゼ生地をのばし、円形で約4mmの厚さになるようにする。
ジャムを塗り、縁は残しておく。ジャムの上にビスケットを砕いて散らし、りんごをのせて飾る。
具をのせたら、りんごに砕いたビスケットと少量の砂糖をふりかけ、きれいな甘い焼き目を作る。
縁を折り返し、中央の段で約35分、またはきつね色になるまで焼く。
冷ましてから味わう。
ヘラ
ラップフィルム
クッキングシート
密閉容器に入れて最大2日間保存する。
グルテンフリー、ヴィーガン向け。
Italia, Lazio
| エネルギー（キロカロリー） | 222.76 |
| 炭水化物（グラム） | 36.46 |
| うち糖類（グラム） | 12.46 |
| 脂質（グラム） | 7.49 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.89 |
| たんぱく質（グラム） | 1.9 |
| 食物繊維（グラム） | 1.82 |
| 食塩（グラム） | 0.4 |
