「おばあちゃんのケーキ」とも呼ばれる「Torta Graziella」は、ふんわり香り高いケーキ。グルテンフリー・乳糖不使用の材料で作られており、心温まるクリスマスにぴったりです。本来のレシピは小麦粉、牛乳、バターを使いますが、この版は食事制限や好みに対応しています。
オーブンを静熱モードで180℃に予熱する。
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、電動ミキサーで数分、ふんわりするまで泡立てる。
油、植物性ミルク、バニラペーストを加え、ミキサーで混ぜる。
ふるったグルテンフリーミックス粉とベーキングパウダーを加え、なめらかでダマのない生地になるまでミキサーで混ぜる。
型に油を塗り、グルテンフリーのパン粉をふりかける。
生地を型に流し入れ、気泡を抜くために軽く台に打ち付ける。
約25〜30分、またはきつね色になり、中心まで焼けて串を刺しても生地が付かなくなるまで焼く。
電動ミキサー
22cmのケーキ型
密閉容器に入れ、常温で2〜3日保存する。
このケーキは、定番のおばあちゃんのケーキをグルテンフリー・乳糖不使用にしたもので、心温まるクリスマスにぴったりです。
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 198.77 |
| 炭水化物（グラム） | 41.75 |
| うち糖類（グラム） | 21.03 |
| 脂質（グラム） | 2.07 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.47 |
| たんぱく質（グラム） | 3.08 |
| 食物繊維（グラム） | 0.92 |
| 食塩（グラム） | 0.21 |
