グルテンフリーフォカッチャ

ターメリックとこしょうを加え、生地にしっかりなじむまでよく混ぜる。

天板に油を塗り（できればノンスティック、そうでなければオーブンシートを使う）、生地を中央に流し入れて少し平らにする。

ラップをして約1時間発酵させる。

少し油を塗った手で生地を広げ、指でフォカッチャ特有のくぼみを作る。

さらに40分休ませ、その間にオーブンを200℃の静止加熱で予熱する。

表面にオリーブをのせ、ローズマリーを散らす。

グラスに油大さじ1と水大さじ2を混ぜ、フォカッチャの表面にかける。

仕上げに粗塩を散らす。

25〜30分、またはきつね色になるまで焼く。

オーブンから出して冷ます。