やわらかくておいしいグルテンフリーのパウンドケーキ。かぼちゃの果肉とココア生地の層が加わり、秋のおやつにぴったり。
かぼちゃの果肉をフォークでつぶすか、ピューレ状になるまでミキサーにかけて取っておく。
大きなボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、電動ミキサーでふんわりするまで泡立てる。
油とかぼちゃの果肉を加え、よく混ぜ込む。
ベーキングパウダーとグルテンフリーの菓子用ミックスを加え、よく混ぜる。
生地を2等分する。
オーブンを静止モードで180℃に予熱する。
生地の半分に無糖ココアと牛乳大さじ1を加え、よく混ぜる。
中サイズのパウンドケーキ型に油を塗り、粉をはたく。
2種類の生地をスプーンで交互に型へ入れる。
表面をならし、かぼちゃの種で飾る。
オーブン中央で25〜30分焼き、焼き上がる前に串を刺して確認する。
電動ミキサー
ミキサーまたはフォーク
中サイズのパウンドケーキ型
密閉容器に入れて常温で1〜2日保存する。
秋のおやつに最適で、密閉容器に入れて1〜2日よく保存できる。
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 301.52 |
| 炭水化物（グラム） | 43.71 |
| うち糖類（グラム） | 19.38 |
| 脂質（グラム） | 12.53 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 1.92 |
| たんぱく質（グラム） | 3.98 |
| 食物繊維（グラム） | 1.47 |
| 食塩（グラム） | 0.11 |
