グルテンフリーのニョッキに、新鮮なサーモン、ズッキーニ、植物性チーズを合わせ、しょうゆと黒こしょうで風味をつけた、簡単で手早いレシピ。
ズッキーニを細い棒状に切り、熱したフライパンにオリーブオイル少量とにんにくを入れる。
中火でやわらかくなるまで炒め、角切りにしたサーモンを加える。
数分加熱し、しょうゆで香りづけする。
さらに約10分加熱する。
ニョッキをたっぷりの沸騰した塩湯でゆでる。
ソースに植物性チーズを2〜3杯加え、よく溶かす。
ニョッキがゆで上がったら、そのままフライパンに入れてよく混ぜ、たっぷりの黒こしょうをふって盛り付ける。
フライパン
ゆで用鍋
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、2日以内に食べる。
好みで黒こしょうをふり、熱々で出す。
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 107.02 |
| 炭水化物（グラム） | 11 |
| うち糖類（グラム） | 1.06 |
| 脂質（グラム） | 3.81 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 1.3 |
| たんぱく質（グラム） | 6.95 |
| 食物繊維（グラム） | 1.04 |
| 食塩（グラム） | 0.3 |
