リコッタとイチゴジャムのタルト

ボウルで卵と砂糖を軽く混ぜ、砂糖が溶けるまで混ぜる。

ひまわり油、ベーキングパウダー半小さじ、アーモンドプードルを加え、よく混ぜる。

最後に、小麦粉を少しずつ加え、まとまった生地になるまでこねる。

ラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

生地を取り出し、めん棒を使ってオーブンシートの上でかなり薄く伸ばす。

タルト型の上にオーブンシートごと生地を移し、余分な端を切り取る。

表面にフォークの先で穴をあける。

表面にリコッタを広げ、平らにならす。

その後、イチゴジャムも広げ、こちらもよくならす。

残った生地もめん棒で伸ばし、好みの形をたくさん抜く。

タルトに型抜き生地で飾り、180℃で約50分焼く。

冷ましてから、オーブンシートを使って直接皿に移せます。