スカモルツァとモルタデッラの素朴なケーキ

ブリゼ生地のロールを広げ、丸い小さなボウルを使って中央に穴をあけます。

もう1本のブリゼ生地のロールも広げ、こちらも中央に穴をあけます。表面に切り込みを入れます。

切り込みのない方の生地に、スカモルツァとモルタデッラの薄切りを並べます。切り込みの入った生地を重ね、縁をしっかり閉じます。外側の縁も内側の円もきっちり閉じます。

表面に卵黄を塗り、ケシの実をふりかけます。190度で約25〜30分焼きます。