卵なしピスタチオクリームのビスケット

ボウルにリコッタと砂糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜます。

ひまわり油、ふるった片栗粉、ベーキングパウダーを加えます。

混ぜてから、少しずつ小麦粉を加えます。

まとまるまでこねて、生地を作ります。

麺棒を使って長方形にのばします。

表面にピスタチオクリームを塗り、端は空けておきます。

クッキングシートを使いながら、生地を長い辺から巻きます。

外側の端をしっかり閉じ、180℃で約15分焼きます。

きれいなきつね色になったら、オーブンから取り出します。

完全に冷まします。

ロールを薄切りにします。