バタークリームといつもおいしいりんごのおかげで、ふんわりとしたケーキです。
まず、柔らかいバターと卵をミキサーで泡立て、バタークリームを作ります。
次に砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで泡立て続けます。
シナモンを好みで加え（約大さじ1）、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えます。
よく混ぜて、なめらかでクリーミー、濃いけれど流れる生地にします。
直径18〜20cmの底が外れる型に油を塗り、オーブンシートを敷いて生地を流し入れます。
オーブンを175度に予熱します。
その間に、りんごをあまり薄くないスライスに切り、表面に放射状に並べます。少なくとも6個のりんごが必要です。
必ず竹串を刺して焼き上がりを確認します。
表面にブラウンシュガーを振りかけ、175度で約45分焼きます。
残ったり、切り方の悪いりんごは角切りにし、レモンと砂糖と混ぜてフルーツサラダにすると、このケーキとアイスクリーム1玉と一緒に出せます。
Italia, Trentino Alto Adige
| エネルギー（キロカロリー） | 215.75 |
| 炭水化物（グラム） | 38.9 |
| うち糖類（グラム） | 9.05 |
| 脂質（グラム） | 4.21 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 2.1 |
| たんぱく質（グラム） | 6.09 |
| 食物繊維（グラム） | 2.7 |
| 食塩（グラム） | 0.06 |
