この元気いっぱいでとても簡単に作れるガレットは、見た瞬間に思わず踊りたくなるおいしさです。ルッコラ、パルミジャーノ、アーモンドスライス、粗塩少々、エキストラバージンオリーブオイルをミキサーにかけてなめらかなクリーム状のペストを作ります。必要なら少量の冷水か氷を加えます。パイ生地を型に敷いて表面に穴をあけ、ペストを広げ、薄切りのスカモルツァをのせ、スライスしたトマトを並べ、塩、オレガノ、エキストラバージンオリーブオイル、フレッシュバジルで味を調えます。縁を閉じるか折り込んで、180〜200度で約30分焼きます。食べる前に冷ましてください。もちろん、味はピザです！
ルッコラ、パルミジャーノ、アーモンドスライス、粗塩少々、エキストラバージンオリーブオイルをミキサーにかけ、なめらかなクリーム状になるまでペストを作ります。必要なら少量の冷水または氷1個を加えます。
パイ生地を型に敷き、全体にフォークで穴をあけます。
パイ生地の底に、作ったペストを広げます。
ペストの上に薄くスライスしたスカモルツァをのせます。
その上にスライスしたトマトを並べます。
塩少々、オレガノ、エキストラバージンオリーブオイル少量、フレッシュバジルの葉を加えて味を調えます。
生地の縁を折りたたむか、つまんで閉じます。
180〜200度で約30分焼きます。
切って出す前にガレットを冷まします。
ミキサー
ガレット用型
フォーク
オーブン
鮮度を保つため、冷蔵庫で保存し、1〜2日以内に食べてください。
もちろん、味はピザです！よい月曜日を！これはブギーではなくツイストだと気づいた人には、ケーキを一切れプレゼント。
Italia, Toscana
| エネルギー（キロカロリー） | 486.91 |
| 炭水化物（グラム） | 42.27 |
| うち糖類（グラム） | 1.88 |
| 脂質（グラム） | 32.79 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 17.85 |
| たんぱく質（グラム） | 6.62 |
| 食物繊維（グラム） | 3.46 |
| 食塩（グラム） | 1.62 |
