フェンネルの食感とオレンジのベシャメルソースの甘みを組み合わせた、驚きのレシピです。
フェンネルを薄切りにする。
パン粉、ターメリック、甘口パプリカ、米粉を混ぜて衣を作る。
フェンネルのスライスを溶き卵にくぐらせ、次に衣をつける。
スライスを天板に並べ、オリーブオイルを吹きかけ、180℃のオーブンでこんがりするまで焼く。
オレンジを搾り、果汁をこしてからオリーブオイル、米粉、ひとつまみの塩と一緒にミキサーにかける。
この मिश्र合物を火にかけ、混ぜながらクリーム状にとろみがつくまで加熱する。
フェンネルのカツレツをオレンジのベシャメルソースと一緒に盛りつける。
オーブントレイ
小鍋
カツレツのサクサク感を保つため、すぐに食べてください。
軽くておいしいメイン料理に最適です。
Italia, Lazio
| エネルギー（キロカロリー） | 92.43 |
| 炭水化物（グラム） | 12.71 |
| うち糖類（グラム） | 4.73 |
| 脂質（グラム） | 3.48 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.62 |
| たんぱく質（グラム） | 2.54 |
| 食物繊維（グラム） | 1.77 |
| 食塩（グラム） | 0.13 |
