キビと野菜、ヒヨコマメ、カレー

鍋にキビ、水、オリーブオイル25g、塩を入れる。混ぜ、ふたをして水分が吸収されるまで、約30分加熱する。その後火を止め、8〜10分休ませる。

ニンニク、バジル、オリーブオイル50gをミキサーにかけ、すべてを大きめのフライパンに注いで2分ほど香りを立たせる。

野菜を加えて混ぜ、20分加熱する。

次にヒヨコマメ、カレー粉、塩も加える。全体に味をなじませるように混ぜながら、さらに5分加熱する。

フレッシュバジルの葉と、好みで唐辛子を添えて提供する。