卵白のマフィン

混ぜながら、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えます。

卵白を砂糖60gと一緒にしっかり泡立て、ゴムベラでやさしく生地に加えます。

生地をマフィン型に入れ、中央にホワイトチョコレートを少しのせ、予熱した175度のオーブンで20〜25分焼きます。

好みで生クリームを飾ってもよいです。