おいしいグルテンフリーのにんじんケーキ。ヘルシーでおいしいスイーツを探している方にぴったり。
常温に戻した卵と砂糖を白っぽくふんわりするまで泡立てる。
オイルを細く加えながら混ぜ続け、へらで少しずつ、プランテン粉、粉末にしたアーモンド、塩、ベーキングパウダーを加える。
細かくすりおろしたにんじん、バニラエキスを加えてよく混ぜる。
ミューズリーを加え、全体をなじませる。
20〜24cmのクグロフ型に油を塗り、底にスライスアーモンドとさらにミューズリーを散らす。
生地を型に流し入れ、あらかじめ温めた180℃のファンオーブンで30〜35分、焼き加減を確認しながら焼く。
クグロフ型
へら
電動泡立て器
密閉容器に入れて2〜3日保存する。
セリアック病の方、グルテン不耐症の方に適しています。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー（キロカロリー） | 319.64 |
| 炭水化物（グラム） | 30.87 |
| うち糖類（グラム） | 19.13 |
| 脂質（グラム） | 19.65 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 2.2 |
| たんぱく質（グラム） | 7.79 |
| 食物繊維（グラム） | 3.49 |
| 食塩（グラム） | 0.34 |
