超ふわふわの低糖質パン。食物繊維が豊富で、実質的な糖質はほとんどありません。少ない自然素材で作るので、おいしさをあきらめずにしっかり食べたい人にぴったりです。
アーモンドとチアシードを粉状になるまで刻み、ボウルに移してサイリウムハスク、重曹、塩を混ぜる。
卵白と米酢を加え、よく混ぜる。
熱湯を少しずつ加えながら、手でこねて吸わせ、均一な生地にする。
湿らせた手で同じくらいの大きさのボールを6個作り、天板にオーブンシートまたはマイクロ穴あきマットを敷いて並べる。
180℃で約35〜40分、こんがりしてしっかりするまで焼く。
切る前によく冷ます。
フードプロセッサー
天板
オーブンシート
密閉容器に入れて常温で2〜3日保存するか、長期保存する場合は冷凍してください。
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| エネルギー（キロカロリー） | 357.8 |
| 炭水化物（グラム） | 15.46 |
| うち糖類（グラム） | 1.32 |
| 脂質（グラム） | 27.89 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 2.64 |
| たんぱく質（グラム） | 13.86 |
| 食物繊維（グラム） | 16.68 |
| 食塩（グラム） | 0.41 |
