夏にぴったりの、フレッシュでフルーティーなガスパチョです。
アプリコットを切ってミキサーに入れる。
ねぎとトマトの切り身を加える。
塩、山椒、すりおろしたショウガを加える。
すべてを一緒に攪拌し、なめらかなクリーム状にする。
ガスパチョをボウルに注ぐ。
飾り用に、アボカドの角切り、ねぎの青い部分、砕いたカシューナッツをのせる。
冷やして、クルトンまたはタラッリーニを添えて出す。
さわやかな前菜や軽い一品料理として出すのに理想的です。暑い夏の日にぴったり。
Italia, Veneto
| エネルギー（キロカロリー） | 28.61 |
| 炭水化物（グラム） | 6.25 |
| うち糖類（グラム） | 4.52 |
| 脂質（グラム） | 0.15 |
| たんぱく質（グラム） | 0.95 |
| 食物繊維（グラム） | 1.53 |
| 食塩（グラム） | 0.01 |
