ソフィチーニをぜひお試しください。とろけるモッツァレラとトマトソースを、サクサクのパン粉で包んだ本格イタリアの味です。もっと詳しくご覧ください。
水、油、ひとつまみの塩を沸騰させる。最初の泡が見えたら小麦粉を加え、生地がひとまとまりになるまで混ぜる。 打ち粉をした台に出し、完全に冷ます。
その後、手でこねて生地を均一にする。作業台に打ち粉をしながら、めん棒で薄く（ただし薄すぎないように）伸ばし、丸抜きで円形にする（私は大きめのカップを使った）。
それぞれの中央にトマトソースを大さじ1、塩ひとつまみ、モッツァレラの角切りを数個入れる。 詰めすぎないよう注意。閉じられなくなって中身が全部出てしまう。 半分に閉じ、指で押して縁をしっかり密封する。
各ソフィチーノに卵を塗り、パン粉をまぶす（そこにさらに少し塩を加えた）。
焼き方： ・エアフライヤー＝200度。私は2個ずつ数分焼き、裏返してさらに数分焼いた。その間にほかのソフィチーニを準備していた。 ・オーブン＝200度で15分、またはきつね色になるまで。 ・揚げる場合、揚げ物は何でもおいしいから。😂
Italia, Emilia Romagna
自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。異常に気づいた場合は、info@foodiecooklab.itまでご連絡ください。
| エネルギー（キロカロリー） | 299.21 |
| 炭水化物（グラム） | 41.51 |
| うち糖類（グラム） | 1.21 |
| 脂質（グラム） | 9.94 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 3.9 |
| たんぱく質（グラム） | 12.89 |
| 食物繊維（グラム） | 1.27 |
| 食塩（グラム） | 0.1 |
