ココナッツときのこのスープで伝統の味を楽しんでください。ココナッツミルクとマッシュルームのおかげで、クリーミーで風味豊かです。詳しく見て、イタリアを食卓へ！
マッシュルームを洗って粗く切り、少量のオリーブオイルで手早く炒める。 ココナッツミルクを加え、固形から液体に変わったら水も加える。 すべてをハンドブレンダーで攪拌し、塩を加えて沸騰してから10分加熱する。 お好みで、ほかのきのこ、ココナッツ、生のオリーブオイル、チアシードを飾ってもよい。 そして「サクサク感」を出すなら、パンにオリーブオイルをかけて焼いたクルトンを入れるのがおすすめ。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー（キロカロリー） | 130 |
| 炭水化物（グラム） | 2.05 |
| うち糖類（グラム） | 1.7 |
| 脂質（グラム） | 12.05 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 10.59 |
| たんぱく質（グラム） | 2.7 |
| 食物繊維（グラム） | 1.6 |
| 食塩（グラム） | 0.02 |
