ライスとシイタケのニョッキ: 高級きのこと厳選素材で、本格的な味わいの一品。イタリアの伝統を味わってください。今すぐお試しください！
ニョッキ用： 粉類、沸騰したお湯、塩を合わせてひとまとめの生地を作る。生地を分け、細い棒状にして小さなニョッキに切る。 塩を入れた沸騰湯に入れ、20分ゆでる。 その間にソースを作る。
きのこを掃除し（使うのは傘の部分だけ）、にんにくとオリーブオイルを炒め、シイタケを少量の水とともに加え、最大10分ほど加熱する。 途中でパセリのみじん切りを加えてもよい。
ニョッキをそのままソースに入れ、強火で数分、しょうゆとともに炒め合わせる。 盛り付け、白ごまをふりかけていただく。
Cina
| エネルギー（キロカロリー） | 310.43 |
| 炭水化物（グラム） | 61.06 |
| うち糖類（グラム） | 43.68 |
| 脂質（グラム） | 0.9 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.21 |
| たんぱく質（グラム） | 13.78 |
| 食物繊維（グラム） | 9.12 |
| 食塩（グラム） | 0.08 |
