野菜入りひよこ豆粉のフリッタータ

かぼちゃをきれいにして一口大に切ります。

じゃがいもの皮をむいて一口大に切ります。

じゃがいもとかぼちゃを水でゆで、火が通ったら水を捨ててピューレ状につぶします。

じゃがいもとかぼちゃのピューレに塩こしょうします。

皿の上で、水とひよこ豆粉をダマが残らないように混ぜます。

じゃがいもとかぼちゃのピューレと水と粉の生地を合わせます。

オーブンシートを敷いた天板に生地を広げます。

表面におろしチーズとパン粉を振りかけ、エキストラバージンオリーブオイルを少量かけます。

予熱した200度のオーブンで15〜20分焼きます。