レモンの皮を使った、手作りの美味しいクリームクッキー。朝食やおやつにぴったり。乳糖不使用・ニッケルフリーで、どなたにも合います。
ボウルに米粉、オーガニック小麦粉00、ベーキングパウダーを混ぜる。
米油、水、砂糖、卵、乳糖不使用のギリシャヨーグルトを加え、よく混ぜる。
なめらかでやわらかく成形しやすい生地になったら、小さな丸い生地を作り、自家製クリームを入れる。
クッキーを残りの生地で覆い、表面にブラウンシュガーをふりかける。
180度に予熱したオーブンで約15分、クッキーがこんがりするまで焼く。
3〜4日以内に食べてください。涼しく乾燥した場所で保存してください
紅茶または温かいミルクと一緒に出すのがおすすめです。贅沢で素朴な朝食に最適です。
Italia, Lazio
| エネルギー（キロカロリー） | 333.22 |
| 炭水化物（グラム） | 50.02 |
| うち糖類（グラム） | 9.59 |
| 脂質（グラム） | 12.9 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 2.66 |
| たんぱく質（グラム） | 6.52 |
| 食物繊維（グラム） | 0.6 |
| 食塩（グラム） | 0.16 |
