おばあちゃんの素朴なパイ。イーストも休ませる時間もいらない魔法のような生地で、友人や家族との夕食やアペリティーヴォにぴったり。
ボウルに粉類を入れ、続いて液体類を加える。ダマが残らないように、すべての材料をこねる。
ひとまとまりにする。これで22cmサイズの素朴なパイを2つ、または大きめの長方形の天板で1つ作れる。
リコッタ、すりおろしたチーズ、細塩を混ぜてフィリングを作る。
素朴なパイに詰め、表面にオリーブオイルを塗る。
予熱した200度のオーブンで25〜30分焼く。焼き時間はオーブンによって異なる。
Italia, Sicilia
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| エネルギー（キロカロリー） | 314.53 |
| 炭水化物（グラム） | 36.36 |
| うち糖類（グラム） | 2.35 |
| 脂質（グラム） | 14.63 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 4.32 |
| たんぱく質（グラム） | 10.53 |
| 食物繊維（グラム） | 2.2 |
| 食塩（グラム） | 0.42 |
