ひよこ豆粉を使った、代わりのひと味違うおいしいピアディーナです。軽くて風味豊かな具材を挟むのにぴったりで、ヘルシーな軽食に最適です。
ボウルにひよこ豆粉、エクストラバージンオリーブオイル、水、塩を入れる。
泡立て器で材料を混ぜ、なめらかな生地にする。
小麦粉を大さじ1追加し、ダマを残さずよく混ぜ合わせる。
焦げ付きにくいフライパンを軽く温め、エクストラバージンオリーブオイルを少量塗る。
少量の生地をフライパンに流し入れ、円形に広げる。
両面がきつね色でカリッとするまで、数分ずつ焼く。
生地がなくなるまでピアディーナを焼き続ける。
冷めたら、後で食べるために冷凍してもよい。
ボウル
泡立て器
焦げ付きにくいフライパン
冷めたら冷凍もできます
焼く前に生地をあらかじめ用意して休ませるのがおすすめです。新鮮なサラダやグリル野菜を添えて出すのに最適です。
Italia, Emilia Romagna
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| エネルギー（キロカロリー） | 404.53 |
| 炭水化物（グラム） | 50.7 |
| うち糖類（グラム） | 2.98 |
| 脂質（グラム） | 13.56 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 1.9 |
| たんぱく質（グラム） | 17.74 |
| 食物繊維（グラム） | 10.53 |
| 食塩（グラム） | 1.44 |
