ふわふわでとても美味しいです。うまく作るために、手順を細かく順番通りに進めることをおすすめします。
ボウルに米粉、ひよこ豆粉、塩、酒石酸水素カリウムを入れて混ぜる。
乳糖不使用のギリシャヨーグルトとエクストラバージンオリーブオイルを加える。
よく混ぜ、少しずつ水を加えて、やわらかく均一な生地にする。
生地を丸め、オーブンシートを敷いた天板の上で直接成形する。
180度で15〜20分、またはフォカッチャがこんがりふくらむまで焼く。
取り出して冷ましてから出す。
フォカッチャにニッケルフリーのトマト、塩、オレガノを挟む。
冷蔵庫で2〜3日
前菜や軽いスナックとして出すのにぴったりです。グルテンフリーかつニッケルフリーの食事をしている人に最適です。
Italia, Lombardia
| エネルギー（キロカロリー） | 299.84 |
| 炭水化物（グラム） | 46.74 |
| うち糖類（グラム） | 1.54 |
| 脂質（グラム） | 9.28 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 1.38 |
| たんぱく質（グラム） | 8.31 |
| 食物繊維（グラム） | 2.1 |
| 食塩（グラム） | 0.25 |
