りんごマフィンはとても魅力的なお菓子！定番のりんごケーキをミニサイズにしたもので、マフィンカップで焼き上げます。バター不使用で、卵白を使うことで驚くほどふんわり。中と上のフルーツが、しっとり感と口どけを与えてくれて、本当に特別です！
卵白を角が立つまで泡立てる。
すべての材料をやさしく合わせ、ダマを残さないよう下から上へゴムベラで混ぜる。
生地に小さく切ったりんご半分を加えて混ぜ込む。
マフィンカップに分け入れ、各ケーキの上にりんごを一切れずつのせる。
180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。
お菓子用へら
密閉容器に入れて2〜3日保存する。
最良の仕上がりのため、竹串で火の通りを確認してください。
Italia, Toscana
| エネルギー（キロカロリー） | 210.74 |
| 炭水化物（グラム） | 35.63 |
| うち糖類（グラム） | 2.9 |
| 脂質（グラム） | 7.08 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 1.03 |
| たんぱく質（グラム） | 2.39 |
| 食物繊維（グラム） | 0.74 |
| 食塩（グラム） | 0.15 |
