レンズ豆のパイ生地の扇形パイ：お祝いにぴったりの、おいしい前菜。新年のお祝いにも最適です。
オーブンを180℃に予熱します。
ボウルにレンズ豆の水気を切って入れ、こしょう、オイル、トマトペースト、フェンネルの葉を加えます。よく混ぜて置いておきます。
パイシートを伸ばし、まず4等分し、さらにそれぞれを3等分して、同じ大きさの細い三角形を12枚作ります。
各三角形の幅広い部分に具を大さじ1ほどのせ、先端側からレンズ豆に向かって、よく切れるナイフで3本の切れ込みを入れます。
先端を底辺に向かって折り、レンズ豆を包み込むようにして扇形にします。中身がはみ出ないよう注意してください。
扇形をクッキングシートを敷いた天板に並べます。
植物性飲料を塗り、種を散らして、20分焼きます。
オーブン
天板
冷蔵庫で最大2日保存できます。
温かいまま、またはぬるい状態で、赤ワインと一緒にどうぞ。
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 404.52 |
| 炭水化物（グラム） | 43.79 |
| うち糖類（グラム） | 2.13 |
| 脂質（グラム） | 18.54 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 8.25 |
| たんぱく質（グラム） | 14.81 |
| 食物繊維（グラム） | 8.12 |
| 食塩（グラム） | 0.2 |
