グルテンフリーで砂糖不使用の絶品ヴィーガンクッキー。朝食やおやつに、あるいは外出先に持っていくヘルシースナックに最適です。
オーブンを180度に温める。
ボウルでバナナをなめらかなピューレになるまでよくつぶし、ダマをなくす。
ごまの半量を加えてスプーンで混ぜ、残りのごまも加えて、均一な生地になるまで混ぜ続ける。
オーブンシートを敷いた天板の上で、セルクルを使ってクッキーの形を作る。
焼き、きれいな焼き色がつくまで25〜30分焼く。
セルクル
オーブンシートを敷いた天板
このグルテンフリーのヴィーガンクッキーは生の果物を使っているため、密閉容器に入れて室温で3日以上保存しないでください。冷蔵庫なら1週間、冷凍なら最大3か月保存できます。
このレシピでは、よりやさしい味わいになるので、私はローストしていない白ごまを好みます。代わりに、亜麻仁や黒ごまを使ってもよいです。
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 322.65 |
| 炭水化物（グラム） | 22.89 |
| うち糖類（グラム） | 6.45 |
| 脂質（グラム） | 24.3 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 3.43 |
| たんぱく質（グラム） | 9.26 |
| 食物繊維（グラム） | 7.13 |
