Biscotti senza glutine e senza lattosio, preparati con muesli croccante, banana matura e crema crunchy di chufa. Facili e veloci, non crescono in cottura: una volta raffreddati diventano friabili e stabili.
Crea la base legante: in una ciotola, schiaccia la banana con una forchetta fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi il cucchiaio di crema crunchy di chufa e un pizzico di sale, mescolando bene per amalgamare i grassi con la frutta.
Unisci il muesli nella ciotola.
Impasta con un cucchiaio finché tutti i fiocchi e i pezzi di frutta secca non saranno ben avvolti dal mix di banana e chufa.
Forma i biscotti: preleva delle cucchiaiate di impasto, adagiale su una teglia rivestita di carta forno e schiacciale per formare dei dischetti spessi circa 1 cm.
Ricorda che questi biscotti non crescono in cottura, quindi la forma che dai da crudi sarà quella finale.
Inforna a 170°C (forno statico) per circa 12-15 minuti.
Sforna e lascia raffreddare completamente sulla teglia: la crema di chufa e gli zuccheri della banana si solid
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