Un’alternativa adatta a chi non mangia derivati animali, a intolleranti o semplicemente per chi è curioso e vuole avvicinarsi a un’alimentazione più vegetale!
In un pentolino mettiamo maizena, agar agar e latte vegetale, mescoliamo fino a togliere i grumi.
Aggiungiamo succo di limone, yogurt di soia, panna vegetale, sale e lievito alimentare e mescoliamo bene.
Portiamo sul fuoco fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Lasciamo intiepidire e trasferiamo il composto nella pellicola trasparente, dandogli la forma desiderata.
Chiudiamo la pellicola e lasciamo riposare nell'acqua e ghiaccio per un'ora.
Togliamo dalla pellicola e riponiamo in frigorifero per altre due ore.
La vostra mozzarella è ora pronta per essere gustata!!
Pellicola trasparente
Pentolino
Si conserva in frigorifero per massimo 3 giorni.
Italia
| Energia (kcal) | 103,69 |
| Carboidrati (g) | 8,94 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,32 |
| Grassi (g) | 5,79 |
| di cui Saturi (g) | 1,38 |
| Proteine (g) | 4,37 |
| Fibre (g) | 2,21 |
| Sale (g) | 0,25 |
