I fiori di zucca ripieni gratinati sono un piatto squisito e genuino. Ideali per un pranzo leggero e gustoso.
Mondare la verdura tagliandola a pezzi grossolani.
Rimuovere il pistillo dai fiori di zucca senza romperli.
Cuocere le verdure nella vaporiera e passarle con lo schiacciapatate.
Mescolare le verdure con le uova, il formaggio grattugiato e l'olio extravergine di oliva.
Riempire i fiori di zucca con il ripieno utilizzando una forchetta.
Adagiare i fiori su una teglia da forno foderata con carta forno e cospargerli con olio e pan grattato.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.
Ciotola
Schiacciapatate
Teglia da forno
Carta forno
Vaporiera
In frigorifero
I fiori di zucca ripieni gratinati sono ottimi serviti come antipasto o come contorno. Si conservano bene in frigorifero e sono perfetti anche da consumare freddi.
Italia, Lazio
Vegano: Uova, Parmigiano grattugiato
Vegetariano: Parmigiano grattugiato
Pescetariano: Parmigiano grattugiato
Senza glutine: Pan grattato
Senza lattosio: Parmigiano grattugiato
Senza nichel: Carote, Fagiolini, Pan grattato
Uova: Uova
Latte: Parmigiano grattugiato
Legumi: Fagiolini
Solanacee: Patate
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| Energia (kcal) | 46,15 |
| Carboidrati (g) | 4,91 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,49 |
| Grassi (g) | 1,48 |
| di cui Saturi (g) | 0,8 |
| Proteine (g) | 3,05 |
| Fibre (g) | 1,14 |
| Sale (g) | 0,08 |
