Andate a casa di parenti e volete portare qualcosa di speciale, molto scenico ma allo stesso tempo davvero semplice? Questo tronchetto è il dolce giusto!
Montare le uova per 3 minuti, poi aggiungere poco per volta lo zucchero e continuare a frullare per altri 7 minuti (devono essere belle spumose e ben montante)
Aggiungere le polveri setacciate in due volte, mescolare dal basso verso l’alto per non far smontare il composto
Versare su carta da forno e livellate per ottenere un rettangolo di 5 mm In forno a 190 gradi per 7/8 minuti, fare prova stecchino, se è asciutto è pronto
Con l’aiuto di un tagliere togliere subito dalla teglia, sfilare delicatamente la carta da forno e riappoggiarla sopra per trattenere l’umidità, arrotolare e lasciarla riposare
Bagnare il PAN di Spagna con latte vegetale e poi spalmare metà crema dentro il tronchetto, arrotolare e spalmare l’altra metà sopra.
Decorare con una forchetta per fare le striature e poi mettere frutti di bosco e zucchero a velo per decorare.
Conservare in frigo per massimo 3/4 giorni
Italia, Lombardia
Vegano: Uovo
Senza nichel: Cacao amaro polvere, Panna da montare di soia, Crema alla nocciola
Uova: Uovo
Soia: Panna da montare di soia
Frutta a guscio: Crema alla nocciola
Legumi: Panna da montare di soia
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| Energia (kcal) | 326,48 |
| Carboidrati (g) | 24,88 |
| di cui Zuccheri (g) | 19,66 |
| Grassi (g) | 22,12 |
| di cui Saturi (g) | 10,57 |
| Proteine (g) | 6,67 |
| Fibre (g) | 2,04 |
| Sale (g) | 0,14 |
