Un delizioso fagottino con tomino e zucchine, da servire come secondo piatto.
Iniziamo tagliando la cipolla e cuocendola in padella con olio evo, un pizzico di sale, acqua e zucchero.
Nel frattempo tagliamo con una mandolina la zucchina in modo molto sottile e disponiamo le fette a raggi, sovrapponendole leggermente.
Mettiamo al centro il tomino e chiudiamo a fagottino.
Sigilliamo con degli stuzzicadenti e cuociamo sulla piastra ben calda fino a cottura avvenuta.
Impiattiamo con tomino, cipolla caramellata, noci e un filo di aceto balsamico invecchiato.
Conservare in frigorifero
Servire con un contorno di insalata fresca per un pasto equilibrato.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 57,81 |
| Carboidrati (g) | 4,57 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,19 |
| Grassi (g) | 2,94 |
| di cui Saturi (g) | 1,83 |
| Proteine (g) | 3,18 |
| Fibre (g) | 1,12 |
| Sale (g) | 0,13 |
