Torta di mele all’acqua: il dolce leggero che profuma di casa (senza latte, senza uova e con farina di avena) Una torta di mele all’acqua soffice e leggera, senza latte né uova, con farina di avena ed eritritolo. Perfetta per una colazione sana e golosa!
Mescola gli ingredienti liquidi: in una ciotola capiente versa l'acqua e l'olio extravergine di oliva e sbatti con una frusta o una forchetta finché il composto diventa leggermente emulsionato.
Aggiungi gli ingredienti secchi: unisci la farina di avena, il lievito e l'eritritolo. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio; non deve essere troppo liquido né troppo denso. Se risulta troppo compatto, aggiungi un cucchiaio di acqua alla volta.
Taglia la mela: lava, sbuccia e taglia la mela a fettine sottili; incorpora delicatamente le fettine all'impasto lasciandone qualcuna da parte per decorare la superficie.
Versa nella teglia: rivesti una piccola teglia con carta da forno o spennella con un filo d'olio, versa il composto e livella con una spatola. Decora con le fettine di mela rimaste e una spolverata di fiocchi di avena.
Cuoci in friggitrice ad aria: imposta la friggitrice ad aria a 170°C per 20 minuti. Trascorsi i 20 minuti fai la prova stecchino; se necessario prolunga la cottura di 3-4 minuti.
Raffredda e gusta: lascia intiepidire per circa 10 minuti prima di tagliare. Servi così com'è o accompagnata con yogurt greco o crema di frutta secca.
Friggitrice ad aria
Ciotola
Frusta o forchetta
Spatola
Teglia piccola rivestita con carta da forno
Conservare fino a 3 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.
Italia
| Energia (kcal) | 171,47 |
| Carboidrati (g) | 31,43 |
| di cui Zuccheri (g) | 4,96 |
| Grassi (g) | 8,5 |
| di cui Saturi (g) | 1,33 |
| Proteine (g) | 3,13 |
| Fibre (g) | 2,42 |
| Sale (g) | 0,14 |
