Crepes alle mele: un dessert leggero da preparare, senza burro e senza latte. Ideale quando avanzano delle mele e si ha voglia di dolce senza accendere il forno.
Sbucciate le mele e tagliatele a tocchetti.
Cuocete le mele in padella con poca acqua fino a che saranno morbide.
Nel frattempo preparate la pastella delle crepes: in una ciotola unite l'uovo, l'acqua, la farina di avena e un pizzico di cannella; amalgamate bene eliminando i grumi.
Ungete leggermente una padella per crepes con un filo d'olio e cuocete le crepes versando una piccola quantità di pastella; cuocetele su entrambi i lati fino a doratura.
Lasciate raffreddare leggermente le crepes e assicuratevi che le mele siano cotte.
Componete le crepes farcendole con le mele cotte come in foto.
Servite con una spolverata di zucchero a velo e cannella a piacere.
Padella antiaderente per crepes
Padella per cuocere le mele
Ciotola per la pastella
Frusta o cucchiaio per amalgamare
Ricetta senza burro e senza latte. Quantità di olio, cannella e zucchero a velo: q.b. (quanto basta).
Italia
| Energia (kcal) | 106,84 |
| Carboidrati (g) | 18,53 |
| di cui Zuccheri (g) | 8,29 |
| Grassi (g) | 2,14 |
| di cui Saturi (g) | 0,54 |
| Proteine (g) | 3,4 |
| Fibre (g) | 2,37 |
| Sale (g) | 0,04 |
