Scopri le Montanare fritte napoletane: soffici e saporite, con mozzarella e basilico. Un'esperienza di tradizione italiana autentica. Provale ora!
Setaccia 300 g di farina per pizza o 00.
Aggiungi mezzo cucchiaino di lievito di birra secco e un cucchiaino di zucchero, mescola per amalgamare gli ingredienti.
Versa piano piano 180 ml di acqua fino a farla assorbire.
Aggiungi l'olio, il sale e forma un panetto.
Metti l'impasto a riposare in una ciotola oliata per almeno 2 ore.
Nel frattempo, prepara il sugo: scalda in padella un cucchiaio di olio con uno spicchio di aglio, poi versa il pomodoro e un pizzico di sale e porta a cottura.
Stendi l'impasto e coppalo formando dei tondi.
Scalda in padella abbondante olio per friggere e friggi i dischetti schiacciando leggermente al centro.
Completa le montanare con il sugo, qualche pezzetto di mozzarella, grana e basilico.
Padella
Consumare subito
Italia, Campania
Vegano: Grana padano, Mozzarella
Vegetariano: Grana padano, Mozzarella
Pescetariano: Grana padano, Mozzarella
Senza glutine: Farina per pizza
Senza lattosio: Mozzarella
Senza nichel: Salsa di pomodoro, Lievito di birra secco
Latte: Grana padano, Mozzarella
Solanacee: Salsa di pomodoro
Pomodoro: Salsa di pomodoro
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| Energia (kcal) | 215,66 |
| Carboidrati (g) | 34,82 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,95 |
| Grassi (g) | 4,83 |
| di cui Saturi (g) | 2,63 |
| Proteine (g) | 9,72 |
| Fibre (g) | 1,42 |
| Sale (g) | 0,66 |
