Un viaggio tra orto, costa e tradizione con spaghetti, peperoncini verdi, pomodorini, lupini di mare e croccantezza napoletana.
Fai aprire i lupini in padella con aglio e un filo d'olio. Filtra e tieni da parte il liquido.
Salta alcuni peperoncini verdi con pomodorini gialli e rossi, aggiungendo un mestolino d'acqua dei lupini. Frulla metà del composto per creare una crema.
In un'altra padella, rosola i restanti peperoncini verdi a rondelle.
Cuoci la pasta al dente, scolala e falla saltare nella crema frullata con i peperoncini, il fondo dei lupini e i lupini sgusciati.
Impiatta con i pomodorini, i peperoncini interi, il tarallo sbriciolato e prezzemolo fresco.
Padella
Frullatore
Conservare in frigorifero e consumare entro 1-2 giorni.
Italia
Vegano: Lupini di mare
Vegetariano: Lupini di mare
Senza glutine: Spaghetti
Senza nichel: Pomodorini datterini rossi, Pomodorini gialli
Pesce: Lupini di mare
Solanacee: Peperoncini verdi dolci (puparulilli), Pomodorini datterini rossi, Pomodorini gialli
Pomodoro: Pomodorini datterini rossi, Pomodorini gialli
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| Energia (kcal) | 63,1 |
| Carboidrati (g) | 9,61 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,71 |
| Grassi (g) | 1,05 |
| di cui Saturi (g) | 0,14 |
| Proteine (g) | 4,36 |
| Fibre (g) | 2,1 |
| Sale (g) | 0,01 |
