Una deliziosa ghirlanda di Natale preparata con lievito madre e Nutella.
In una ciotola, unisci 400 g di farina tipo manitoba, 70 g di zucchero, e 10 g di sale.
In un'altra ciotola, sciogli 150 g di lievito madre rinfrescato con 30 g di acqua, 75 g di latte intero e 110 g di uova intere (circa 2).
Unisci il composto liquido agli ingredienti secchi e impasta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Aggiungi 100 g di burro morbido e ½ bacca di vaniglia. Continua ad impastare finché il burro è ben incorporato.
Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo fino al raddoppio del volume, circa 2 ore.
Stendi l'impasto su una superficie infarinata, farciscilo con Nutella a piacere e arrotolalo.
Taglia il rotolo a metà e attorciglia le due parti. Forma una ghirlanda e mettila su una teglia.
Spennella la superficie con latte e lascia lievitare di nuovo per 30 minuti.
Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni
Assicurati di usare burro morbido per un impasto più facile da lavorare. Puoi sostituire la Nutella con qualsiasi altra crema spalmabile a piacere.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 284,37 |
| Carboidrati (g) | 41,43 |
| di cui Zuccheri (g) | 9,03 |
| Grassi (g) | 10,85 |
| di cui Saturi (g) | 5,74 |
| Proteine (g) | 7,78 |
| Fibre (g) | 1,39 |
| Sale (g) | 0,51 |
