Una maionese vegana preparata con acqua faba, l'acqua di cottura dei ceci, perfetta per chi cerca un'alternativa senza uova. Facile e veloce da preparare, ideale per accompagnare piatti di ogni tipo.
Mettere in un contenitore alto e stretto gli ingredienti nell'ordine indicato.
Posizionare il frullatore ad immersione sul fondo del contenitore e azionarlo senza muoverlo.
Continuare a frullare fino a quando la maionese si addensa.
Muovere il frullatore su e giù per pochi secondi per rendere la maionese omogenea.
Conservare in frigorifero per circa un'ora prima di servire.
Frullatore ad immersione
Contenitore alto e stretto
Conservare in frigorifero per massimo 3 giorni.
L'acqua faba può essere ottenuta dall'acqua di cottura dei ceci secchi ammollati o dall'acqua di governo dei ceci in scatola.
Italia, Lazio
Senape: Senape
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| Energia (kcal) | 20,46 |
| Carboidrati (g) | 3,75 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,22 |
| Grassi (g) | 0,37 |
| Proteine (g) | 0,71 |
| Fibre (g) | 1,33 |
| Sale (g) | 1,2 |
