Panini low carb super soffici, ricchi di fibre e praticamente senza carboidrati netti, preparati con pochi ingredienti naturali, perfetti per chi vuole mangiare bene senza rinunciare al gusto.
Tritate le mandorle e i semi di chia fino a ottenere una farina, trasferite in una ciotola e mescolate con le bucce di psyllium, bicarbonato e sale.
Aggiungete gli albumi e l’aceto di riso, mescolando bene.
Versate l’acqua calda poco alla volta, impastando a mano per farla assorbire fino a ottenere un impasto omogeneo.
Formate 6 panini più o meno uguali formando delle palline con le mani umide e disponeteli su una teglia con carta forno o tappetino microforato.
Infornate a 180° per circa 35-40 minuti, finché saranno dorati e sodi.
Lasciateli raffreddare prima di procedere al taglio.
Tritatutto
Teglia da forno
Carta forno
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o congelare per una conservazione più lunga.
Italia
| Energia (kcal) | 357,8 |
| Carboidrati (g) | 15,46 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,32 |
| Grassi (g) | 27,89 |
| di cui Saturi (g) | 2,64 |
| Proteine (g) | 13,86 |
| Fibre (g) | 16,68 |
| Sale (g) | 0,41 |
