Una golosità irresistibile con una deliziosa combinazione di sapori e consistenza.
In una ciotola capiente, mescolate la farina 00, la farina di nocciole, i fiocchi di avena, lo zucchero semolato e il lievito. Aggiungete il burro freddo e lavorate con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete l'uovo e impastate velocemente per ottenere un impasto bricioloso.
Sbucciate le mele e tagliatele a fette sottili. Mettetele in una ciotola con il succo di limone, lo zucchero muscovado e la cannella. Mescolate bene affinché le mele si impregnino dei sapori.
In una teglia foderata con carta forno, distribuite metà dell'impasto sbriciolato sul fondo e compattatelo leggermente con le mani. Versate il ripieno di mele e distribuite i pinoli sopra. Coprite con il resto dell'impasto, senza premere troppo, per ottenere un effetto rustico.
Infornate a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Lasciate raffreddare prima di servire la vostra sbriciolata. Gustatela tiepida, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una crema leggera.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
Servire tiepida, magari accompagnata da gelato alla vaniglia.
Italia, Lazio
Vegano: Uovo, Burro freddo a cubetti, Burro
Senza glutine: Farina 00, Fiocchi di avena
Senza lattosio: Burro freddo a cubetti, Burro
Senza nichel: Fiocchi di avena, Farina di nocciole, Pinoli
Uova: Uovo
Frutta a guscio: Farina di nocciole, Pinoli
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| Energia (kcal) | 242,98 |
| Carboidrati (g) | 28,53 |
| di cui Zuccheri (g) | 15,53 |
| Grassi (g) | 13,32 |
| di cui Saturi (g) | 4,87 |
| Proteine (g) | 3,99 |
| Fibre (g) | 2,49 |
| Sale (g) | 0,03 |
