Crackers fatti in casa semplici e croccanti, preparati con fiocchi d’avena, semi misti, acqua, olio extravergine d’oliva e sale. Una ricetta veloce, genuina e naturalmente senza glutine, perfetta per uno snack sano o da servire con salse e formaggi.
Unisci in una ciotola i fiocchi d’avena, i semi misti, l’acqua, l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e compatto, poi lascialo riposare per 15 minuti.
Stendi l’impasto tra due fogli di carta forno aiutandoti con un mattarello, fino a raggiungere uno spessore sottile e uniforme.
Taglia i crackers nella forma che preferisci, quindi trasferiscili su una teglia rivestita con carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per 15-20 minuti, finché risultano leggermente dorati.
Lascia raffreddare completamente prima di staccarli e servirli, così diventeranno più croccanti.
Carta forno
Mattarello
Teglia da forno
Conservare i crackers completamente raffreddati in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente, per 3-4 giorni. Per mantenerli più croccanti, evitare umidità e fonti di calore; in alternativa si possono congelare già cotti e ben sigillati.
Ricetta senza glutine se si utilizzano fiocchi d’avena certificati gluten free.
Italia, Emilia Romagna
