Cookies integrali, vegani e poco zuccherati, preparati con una sola ciotola e pochi ingredienti semplici. Morbidi dentro e leggermente croccanti fuori, sono perfetti da gustare a colazione, a merenda o da inzuppare nel latte e nel caffè.
In una ciotola capiente unisci la farina integrale, lo zucchero di canna, la vanillina, le gocce di cioccolato e il lievito per dolci.
Aggiungi il latte di soia e l’olio di semi, poi mescola con un cucchiaio fino a iniziare a compattare l’impasto.
Lavora il composto con le mani fino a ottenere un impasto morbido, compatto e facilmente modellabile.
Forma delle palline di impasto e disponile su una teglia rivestita con carta forno, distanziandole leggermente.
Schiaacciale delicatamente con le dita o con il palmo della mano per dare la classica forma del cookie.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °
Conservare i cookies in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente, per 3-4 giorni. Per mantenerli più fragranti, attendere che siano completamente freddi prima di chiuderli nel contenitore. Si possono anche congelare già cotti per circa 1 mese.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 381,15 |
| Carboidrati (g) | 49,51 |
| di cui Zuccheri (g) | 21,34 |
| Grassi (g) | 17,89 |
| di cui Saturi (g) | 4,7 |
| Proteine (g) | 6,41 |
| Fibre (g) | 4,98 |
| Sale (g) | 0,09 |
