Gazdag, vajas nagymama-féle almás sütemény, puha és illatos. A vékonyra szeletelt alma szinte teljesen beleolvad a tésztába, így szaftos, lágy süteményt kapunk, a tetején fenyőmaggal és egy végső kristálycukor-szórással.
Olvaszd fel a vajat a langyos tejben, majd hagyd kihűlni.
Egy tálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos masszát nem kapsz.
Add hozzá a tejet a vajjal, a sütőporral átszitált lisztet és egy csipet sót; keverd sima tésztává.
Add a tésztához a vékonyra szeletelt almát (ne túl sokat, szinte „el kell tűnniük” a süteményben).
Öntsd a masszát egy 24 cm-es, kivajazott és lisztezett tortaformába.
Szórd meg a tetejét fenyőmaggal.
Süsd előmelegített, statikus sütőben 180°C-on körülbelül 50-60 percig, amíg a sütemény szépen aranybarna nem lesz.
Frissen kivéve bőven szórd meg kristálycukorral.
24 cm-es tortaforma
Tál
Habverő
Szita
Szakácstipp: a recept klasszikus változat, és ízlés szerint módosítható.
Italia, Toscana
