Karácsonyi cupcake-ek egyszerű, vizes kakaós muffin alappal és görög joghurtos-kókuszos krémmel, eperrel díszítve. Laktózmentes és könnyű változatnak készült recept.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy 12 mélyedéses muffin formát papírkapszlikkal.
Egy tálban keverd össze a lisztet, a keserű kakaóport, a cukrot, a sütőport és a sót.
Külön keverd össze a vizet, a napraforgóolajat és a vaníliakivonatot; öntsd a folyékony hozzávalókat a szárazakhoz, és keverd simára, csomómentesre.
Töltsd meg a kapszlikat körülbelül 3/4-ig a tésztával, és süsd 16-20 percig (ellenőrizd fogpiszkáló-próbával).
Vedd ki a muffinokat a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni rácson.
Készítsd el a krémet: keverd össze a görög joghurtot a kókuszreszelékkel és a választott édesítőszerrel, amíg sűrű, egynemű krémet kapsz. Ha szükséges, tedd hűtőbe 10-15 percre, hogy megdermedjen.
Miután a muffinok kihűltek, egy spatulával vagy habzsákkal oszd el a krémet mindegyik tetején.
Díszítsd minden cupcake-et egy-egy eperrel, és szórd meg kókuszreszelékkel.
Tálald barátokkal és családdal; hűtőben, légmentesen zárható edényben tárold, és fogyasztás előtt 15-20 perccel vedd ki.
Muffin sütőforma
Muffinkapszlik
Keverőtálak
Hűtőrács
Spatula vagy habzsák
Hűtőben, légmentesen zárható edényben 2-3 napig tárold; tálalás előtt 15-20 perccel vedd ki a hűtőből.
Laktózmentes változathoz is megfelelő; az eredeti szerző az alapot mint "nagyon egyszerű, vizes kakaós muffinokat" javasolja, a krémet pedig görög joghurttal és kókuszreszelékkel.
Stati Uniti d'America
| Energia (kcal) | 223,09 |
| Szénhidrát (g) | 26,42 |
| ebből cukrok (g) | 12,28 |
| Zsír (g) | 11,34 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 4,62 |
| Fehérje (g) | 4,59 |
| Rost (g) | 2,45 |
| Só (g) | 0,11 |
