A töltött paprika ízletes mediterrán étel, ideális főételként vagy köretként.
Távolítsuk el a magokat és az ereket egy kis késsel.
Egy tálban adjuk hozzá a tört főtt burgonyát és sárgarépát, a tojást, a darált húst, a mozzarellát, a reszelt pecorinót és a finom sót. Keverjük össze homogén masszává.
Alaposan mossuk meg a paprikákat, és késsel vágjuk le a tetejüket.
Rendezzük a paprikákat sütőpapírral bélelt tepsire, és bőségesen töltsük meg őket.
Szórjuk meg zsemlemorzsával és egy kevés extra szűz olívaolajjal, fedjük le a tetejükkel anélkül, hogy lenyomnánk.
Süssük 200 fokon körülbelül 45 percig.
kés
tál
sütőtálca
sütőpapír
villa
burgonyanyomó
A töltött paprikák két napig eltarthatók hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolva.
Ha nem akarod egészben megtölteni, félbe is vághatod a paprikákat. Használhatsz másfajta darált húst is, például vegyeset.
Italia
| Energia (kcal) | 86,99 |
| Szénhidrát (g) | 7,79 |
| ebből cukrok (g) | 3,04 |
| Zsír (g) | 3,98 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 1,82 |
| Fehérje (g) | 4,55 |
| Rost (g) | 1,67 |
| Só (g) | 0,09 |
