Egy finom batyu tominóval és cukkinivel, második fogásként tálalva.
Kezdjük a hagyma felaprításával, majd serpenyőben megpároljuk extra szűz olívaolajon, egy csipet sóval, vízzel és cukorral.
Közben mandolinnal nagyon vékonyra szeleteljük a cukkinit, és a szeleteket sugárirányban elrendezzük, enyhén átfedve egymást.
Középre tesszük a tominót, és batyuvá hajtjuk.
Fogpiszkálókkal rögzítjük, majd a jól felforrósított grilllapon megsütjük, amíg elkészül.
Tálaljuk a tominóval, a karamellizált hagymával, a dióval és egy kevés érlelt balzsamecettel.
Hűtőben tárolandó
Friss salátakörettel tálalva kiegyensúlyozott étkezést ad.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 57,81 |
| Szénhidrát (g) | 4,57 |
| ebből cukrok (g) | 3,19 |
| Zsír (g) | 2,94 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 1,83 |
| Fehérje (g) | 3,18 |
| Rost (g) | 1,12 |
| Só (g) | 0,13 |
